노오븐! 오레오 초콜릿 치즈케이크 만들기 : No-Bake Oreo Chocolate Cheesecake Recipe | Cooking tree



오레오와 2가지 초콜릿을 함께 즐길 수 있는 치즈케이크를 만들었어요~
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오레오와 2가지 초콜릿을 함께 즐길 수 있는 치즈케이크를 만들었어요~
밀크초콜릿 층은 부드럽고 다크초콜릿은 진하고 질감이 더 묵직한 느낌이라 3가지 층의 식감이 살짝씩 달라 각각의 맛을 느낄 수 있는 것 같아요~
층을 거꾸로 쌓아 만들어 맨 윗쪽에 오레오 크러스트를 올려 굳혔는데 스펀지케이크 시트를 사용하시면 더 안정적으로 만드실 수 있답니다~
각각의 색이 예쁘고 잘 어울려 고급스러운 느낌과 정갈한 느낌이 참 좋은 것 같아요~
노오븐으로 간단하게 굳히기만 하면 되는 맛있는 치즈케이크인 것 같아요~^^
즐겁게 시청하세요~♬ Enjoy~

*자세한 레시피 설명은 유튜브 자막 기능을 켜서 확인해주세요~

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▶틀 사이즈 Mold size : 15.5 x 7.8 x 6.5cm

▶재료

다크초콜릿 80g
생크림 50g
젤라틴 1g
50% 정도 휘핑한 생크림 70g

밀크초콜릿 50g
생크림 30g
젤라틴 1g
50% 정도 휘핑한 생크림 45g

부순 오레오 가루 50g
녹인 무염버터 25g

크림치즈 110g
설탕 10g
오레오 크림 10g
젤라틴 3g
50% 정도 휘핑한 생크림 60g
오레오 가루 10g

▶레시피
1. 다크초콜릿에 생크림을 넣고 전자레인지에 50초 정도 돌려 녹인 뒤 찬물에 10분 정도 불린 판젤라틴의 물기를 제거하고 넣고 섞는다.
2. 거품이 올라오기 시작하며 휘핑하는 선이 살짝 보이는 정도로 묽게 휘핑한 생크림을 넣고 섞는다. 같은 방법으로 밀크초콜릿 반죽도 만든다.
3. 틀에 밀크초콜릿 반죽을 넣고 냉동실에서 20분 정도 굳힌 뒤 그 위에 다크초콜릿 반죽을 넣고 냉동실에서 20분 정도 굳힌다.
4. 크림치즈를 부드럽게 풀고 설탕, 오레오 크림을 넣고 섞은 뒤 찬물에 10분 정도 불리고 물기를 제거해 전자레인지에 10초 정도 돌려 녹인 판젤라틴을 넣고 섞는다.
5. 묽게 휘핑한 생크림을 넣고 섞은 뒤 오레오 가루를 넣고 가볍게 섞는다.
6. 굳힌 다크초콜릿 층 위에 오레오 치즈케이크 반죽을 붓고 평평히 한 뒤 녹인 무염버터와 섞은 오레오가루를 위에 올려 평평히 하고 냉동실에서 1시간 정도 굳힌다.

▶Ingredients

80g Dark chocolate
50g Whipping cream
1g Gelatin
70g Whipped cream (whipped up 50%)

50g Milk chocolate
30g Whipping cream
1g Gelatin
45g Whipped cream (whipped up 50%)

50g Crushed oreo (without cream)
25g Melted unsalted butter

110g Cream cheese 
10g Sugar
10g Oreo cream 
3g Gelatin 
60g Whipped cream (whipped up 50%)
10g Crushed oreo (without cream)

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시청해주셔서 감사합니다~♥
Thank you for watching~

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